Les yaourts vont mal, le pain devient aigre, ce qui explique le climat chaud. En été, de nombreux aliments à la température ambiante sont particulièrement vulnérables à la détérioration. Quels aliments ne peuvent-ils pas être conservés à la température ambiante?

Tout d'abord, si le yogourt est conservé à la température ambiante, l'une des bactéries de l'acide lactique mourra bientôt et perdra de sa valeur pour la santé et sera facile à rendre son goût trop acide. Deuxièmement, c'est le thé vert. En été, il est préférable de mettre le thé vert dans un récipient scellé, puis au réfrigérateur. Les experts ont déclaré que la température élevée accélérerait la dégradation de la chlorophylle dans le thé vert. La température augmente chaque fois de 10 ° C, la vitesse de brunissage s'accélère de 3 à 5 fois. La lumière conduira aux pigments végétaux et les lipides du thé vert réagissent en dégageant des odeurs. Le thé élevé est particulièrement sensible à la lumière. Si le thé vert est humide, il accélérera la vitesse de détérioration et même la moisissure. Par conséquent, il est préférable de mettre le thé vert dans un récipient hermétique en été, puis de le mettre au réfrigérateur.

Troisièmement, si la durée de conservation du pain et des autres aliments riches en amidon est supérieure à trois jours, cuisine ceux-ci doivent être placés dans le congélateur. Si vous achetez plus de nourriture, de haricots secs, de fruits secs, vous pouvez les sécher au soleil d'abord, puis les mettre dans les sacs scellés au réfrigérateur. Cela empêchera non seulement l'absorption de l'humidité, de la vermine, mais aussi la croissance des moisissures.

Quatrièmement, il s'agit de jus de fruits. En été, la capacité des bactéries est forte; en particulier, il aime se cacher dans les aliments riches en protéines. Si vous ne pouvez pas boire le lait stérilisé ou le jus en bouteille une fois, vous devez visser le couvercle ou l'agrafe et les placer immédiatement au réfrigérateur. Le lait pasteurisé est conservé à la température ambiante, il va bientôt apparaître une quantité excessive de bactéries. Il doit donc être conservé au réfrigérateur et terminé dans les 48 heures suivant la production.

Cinquièmement, la viande cuite doit également être conservée au réfrigérateur. De cette façon, peut réduire la perte de vitamines B. Sixièmement, l'huile, la sauce et les épices doivent être conservés au réfrigérateur. Si nous ne pouvons pas finir l'huile et le beurre d'arachide et l'assaisonnement au sésame en deux ou trois semaines, nous ferions mieux de les mettre au réfrigérateur, ce qui est plus sûr. Mais la vinaigrette et la sauce tomate et cette sauce moins salée doivent être placées au réfrigérateur après ouverture.

Septièmement, le régime de crevettes séchées et d'algues doit être mis au réfrigérateur. Les crevettes séchées, les algues, etc. à la température de la pièce en été, dégagent une odeur âcre d'ammoniac due à la dégradation des protéines et peuvent également produire des nitrosamines cancérigènes. Dans le réfrigérateur, il peut efficacement éviter ce problème.

cuisine photo-1481980275825-c31d8c8482b2

Des aliments au frais

Partager cet article